Prof. Dr. Thomas Vilgis macht eine Reise von der molekularen Kochkunst» zu genussvollem «essen und trinken». Musik: Manfred Spitaler, Klarinette und Variationsinstrumente. Eintritt frei, Kollekte

"Ansichten eines naiven Naturwissenschaftlers"

mit Prof. Dr. Thomas Vilgis, Professor für Theoretische Physik an der Universität Mainz

Vilgis engagiert sich neben seiner Professur in der Ernährungsbildung, weswegen ihm die Vermittlung kulturgeschichtlichen Wissens über die Bedeutung von Lebensmitteln besonders am Herzen liegt.
In diesem Zusammenhang hat er auch die Bestseller «Kochen für Angeber» (2007) oder «Der Gastronaut» (2018) verfasst. Vilgis macht eine Reise von der «molekularen Kochkunst» zu genussvollem «essen und trinken»...

Musikalische Gestaltung:
Manfred Spitaler, Klarinette und Variationsinstrumente

Im Anschluss sind Sie herzlich zum Apéro eingeladen. Eintritt frei, Kollekte